Lavazza … Kaffee-Kultur, Kreativität und Innovationen

Das klare Markenzeichen von Lavazza sind permanente Innovationen und das ständige Bestreben nach Qualitätsbewahrung und der Verbreitung italienischer Kaffee-Kultur. Aber nicht nur das Getränk an sich fasziniert, sondern die ganze Welt rund um die braunen Bohnen.

Um die Kunst der Kaffee-Zubereitung weltweit zu verbreiten und zu fördern, hat Lavazza deshalb eigene Training Centres für Gastronomen und Endverbraucher gegründet. Denn für perfekte Kaffee-Spezialitäten müssen vor allem die vier „M´s“ stimmen: Mischung, Mahlgrad, Maschine und Mensch.

Evolution und Revolution: Lavazza Kaffee-Kreationen

Zu den Innovationen von Lavazza gehören vor allem die Kaffee-Produkte, die in Zusammenarbeit mit dem weltbekannten Sternekoch und Gastronom Ferran Adrià entwickelt wurden. Adrià gilt als der Vertreter der Molekularküche und wurde durch seine experimentelle Lebensmittelzubereitung und -präsentation bekannt. Gemeinsam mit ihm kreierte Lavazza im Jahre 2002 den „èspesso“ – den ersten Espresso, den man essen kann. Aufgrund seiner festen Konsistenz wird dieser Kaffee nicht getrunken, sondern gelöffelt. Mit dieser Erfindung gelang es Lavazza und Ferran Adrià, die Welt des Kaffees zu revolutionieren und Genießern ein einzigartiges Premium-Produkt anzubieten – intensivste Geschmackserlebnisse inklusive. Seitdem entstanden weitere kreative Kaffee-Innovationen, die einen großen Beitrag zur heutigen Kaffee-Kultur geleistet haben und die einmal mehr die Markenwerte von Lavazza erlebbar machen. Die jüngste Kreation: Der erste Kaffee-Cocktail „Passion›me“. Der heiß-kalte Cocktail basiert auf Kaffee und Passionsfruchtnektar.

Die Zusammenarbeit zwischen Lavazza und Ferran Adrià symbolisiert Werte, die seit jeher für Lavazza charakteristisch sind: Qualität und Tradition – vereint mit einem unablässigen Streben nach Innovation.

Lavazza in aller Munde: Die Werbung

Schon in den 60er Jahren setzte Lavazza in Italien auf TV-Spots. Durch die Hauptfiguren „Caballero“ und „Carmencita“ sowie die unvergesslichen Slogans des Schauspielers Nino Manfredi war Lavazza schnell in aller Munde. Berühmt ist der Werbeslogan „Kaffee Lavazza, più lo mandi giù, più ti tira su“ aus dem Jahre 1977. Sinngemäß übersetzt: „Je mehr Lavazza Kaffee Du trinkst, desto weniger um neue Kraft du ringst“. Die Expansion auf internationale Märkte wird seit 2002 mit Plakat- und Printkampagnen unterstützt, die ihren Ursprung in den kreativen Fotomotiven des jährlich erscheinenden Lavazza Kalenders finden.

Kunst und Kreativität: Der Lavazza Kalender

Die einzigartigen Kalender-Editionen gehören zum Kreativ-Portfolio von Lavazza. Vor 14 Jahren begann die Ära des Lavazza Kalenders. Die künstlerischen Botschaften der einzelnen Kalender-Ausgaben unterstützen die visionäre Ausrichtung des Unternehmens und stehen für besonderen Ideenreichtum. Im Laufe der Zeit haben sich viele weltberühmte Fotografen wie Helmut Newton, Ellen Von Unwerth, Ferdinando Scianna, Albert Watson, Marino Parisotto, Elliott Erwitt, David LaChapelle für die Umsetzung engagiert.

In diesem Jahr bilden Superheldinnen und Kaffee das Thema des Lavazza Kalenders: “The Most Incredible Espresso Experience” – so der Titel. Der spanischen Star-Fotograf Eugenio Recuenco kreierte Bilder aus einer Fantasiestadt, in der Gerechtigkeit und Sicherheit über das Chaos gesiegt haben. Die Motive zeigen Szenen wie aus einem Gemälde von Edward Hopper im Stil der US-Comics der vierziger Jahre. Doch ab sofort weht ein neuer, frischer Wind durch diese Stadt: Stolze Lavazza Superheldinnen haben die Kontrolle über Recht und Ordnung übernommen. Da bleibt nur noch die Frage, wie es ihnen gelingt, selbst in den gefährlichsten Situationen so verführerisch und anmutig zu bleiben? Die Antwort ist ganz einfach: In dieser fantastischen Welt ist alles möglich, solange der unglaubliche Espresso von Lavazza mit von der Partie ist.

Lavazza – das Unternehmen und seine Geschichte

Lavazza heute

Die Geschichte von Lavazza ist die Geschichte eines Erfolgsunternehmens und einer Familie, die sich seit vier Generationen mit Leidenschaft dem hochwertigen Kaffee-Genuss widmet. Lavazza ist heute einer der bedeutendsten Kaffeeproduzenten weltweit.

Das Unternehmen, das sich nach wie vor zu 100 Prozent im Besitz der Familie Lavazza befindet, wird heute in der dritten Generation von Emilio Lavazza (Präsident) und seinem Cousin Alberto (Vizepräsident und Geschäftsführer) geleitet. Generaldirektor von Lavazza ist Gaetano Mele. Auch die vierte Generation ist bereits im Unternehmen tätig: Marketingdirektor Giuseppe Lavazza und Francesca Lavazza (Corporate Image Direktorin), die Kinder von Emilio Lavazza, sind ebenso Vorstandsmitglieder wie Marco und Antonella, die Kinder von Alberto Lavazza.

Lavazza früher: Die Wurzeln

Die Geschichte von Lavazza begann 1895 in der Via San Tommaso 10. Mitten im historischen Zentrum von Turin eröffnete Luigi Lavazza ein kleines Geschäft, das auf die Röstung und den Handel mit Kaffee spezialisiert war. Luigi Lavazza leitete die Geschäfte, sein Vetter Pericle Forno unterstützte ihn. Das Markenzeichen von Lavazza: ein bislang einzigartiger, unverkennbarer Kaffee, für den Bohnen verschiedener Sorten und aus unterschiedlichen Anbaugebieten geröstet wurden.

Vorsprung durch Innovation: Die ersten Pergamin-Verpackungen

1923 ist Lavazza Marktführer unter den Kaffee-Importeuren und -Röstern der Kolonialwarenhändler-Vereinigung: Die italienischen Kaffee-Experten verpacken ihren Kaffee erstmals in “Pergamin”. Das Material konserviert Aroma und Duft des gerösteten Kaffees für einige Tage. So kann Lavazza auch über die Grenzen der Provinz Turin hinaus frischen Kaffee liefern. Ende der 50er Jahre gehört Lavazza bereits zu den größten Kaffee-Röstereien weltweit.

Zu dieser Zeit baut die Familie Lavazza auch den Kontakt zur jungen Turiner Werbeagentur Armando Testa auf: 1960 macht die Kampagne „Liebe auf den ersten Blick“ den Lavazza Kaffee „Paulista“ in ganz Italien zum Renner. Lavazza verzeichnet hervorragende Wachstumsraten und erreicht 1961 beim Gesamtimport an Rohkaffee erstmals die 100.000 t-Grenze.

1968 bringt Lavazza in Italien die ersten Vakuumverpackungen aus Alufolie für gemahlenen Kaffee auf den Markt. Eine Innovation mit revolutionärer Wirkung: Durch die Möglichkeit, die Qualität und Frische des Produktes über einen längeren Zeitraum aufrechtzuerhalten, gelang es dem Unternehmen, die italienischen Verbraucher für sich zu gewinnen. Parallel wuchs die Produktion dank des Erfolgs der Mischung „Paulista“. 1965 wurde eine weitere Produktionsstätte in Settimo Torinese eröffnet – heute wie damals einer der weltweit bedeutendsten Produktionsbetriebe von Lavazza.

Von Europa in die Welt: Die Expansion

In den 80er Jahren begann die Expansion auf die europäischen Märkte. Lavazza gründete Niederlassungen in Frankreich, Deutschland, Österreich, Großbritannien und den USA. Weitere folgten in den 90er Jahren in Spanien, 2001 in Portugal und 2006 in Brasilien. Heute ist Lavazza weltweit in über 80 Ländern vertreten und beschäftigt weltweit 1.700 Mitarbeiter - von Island über die USA bis nach Australien.

LUIGI LAVAZZA S.p.A.
Via Tollegno, 16
10154 Torino - Italy
http://www.lavazza.com